Name: Puré De Coliflor Con Ajo Asado
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 dientes de ajo, machacados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 coliflor de cabeza grande, picada en trozos grandes; 1 cucharadita de sal kosher; 1 cucharadita de perejil seco; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 10 min

Cocinar: 40 min

Total: 50 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

6 dientes de ajo, machacados

3 cucharadas de aceite de oliva

1 coliflor de cabeza grande, picada en trozos grandes

1 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de perejil seco

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 100 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 8,5 g, grasa 6,9 g, sodio 363 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque el ajo en una cacerola y rocíe con aceite de oliva

Ase el ajo en el horno precalentado hasta que esté tierno y fragante, aproximadamente 15 minutos

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Machaque la coliflor y el ajo asado con aceite de oliva en un tazón. Revuelva la sal, el perejil y la pimienta en el puré de coliflor hasta que se incorpore por completo. Extienda la mezcla de coliflor en una cacerola.

Hornee el puré de coliflor en el horno precalentado hasta que esté caliente y los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.

Comentarios de la receta Puré De Coliflor Con Ajo Asado

2025-11-12 06:05:25

Xacobe 5/5

Hola Iago, puedes sustituir la coliflor por brócoli, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción al vapor será un poco más largo, alrededor de 12-15 minutos. Asegúrate de que el brócoli esté bien cubierto de agua y cocina a fuego medio-bajo para evitar que se queme.

2025-11-11 01:05:07

Cayetana 5/5

He probado esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo el ajo asado le dio un toque especial al puré. La textura de la coliflor al vapor también fue perfecta.

2025-11-10 02:36:29

Iago 4/5

No sé si puedo sustituir la coliflor por brócoli en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?