Cacerola De Esparragos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Unte con mantequilla una cacerola mediana.

3.

Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría.

4.

Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego.

5.

Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

6.

Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.

7.

En una cacerola pesada, derrita la mantequilla.

8.

Agregue la harina, la sal y la pimienta; mezcle bien.

9.

Agregue gradualmente 3/4 taza del líquido de espárragos reservado y la leche; cocine (revolviendo constantemente) hasta que la salsa esté espesa y suave.

10.

Si la mezcla es demasiado espesa, se puede agregar más líquido de espárragos o leche hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.

11.

Agregue la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena.

12.

Retire la sartén del fuego.

13.

Coloque los espárragos, los huevos, el queso y las almendras en capas en la cacerola.

14.

Repita las capas hasta que se usen todos los ingredientes.

15.

Vierta la salsa sobre las capas y espolvoree con migas.

16.

Hornee en el horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos; o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.