Prep: 10 mins
Cook: 55 minutos
Total: 1 h 5 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).
2.
Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
3.
Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada.
4.
Hornee en el horno precalentado hasta que la piel de la calabaza se perfore fácilmente con un tenedor, de 40 a 45 minutos.
5.
Retirar del horno y dejar enfriar.
6.
Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría para manipularla, desmenuce la pulpa de la calabaza con un tenedor; reservar en un tazón grande.
7.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la chalota y el ajo en la mantequilla caliente hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos.
8.
Revuelva el puré de calabaza, el yogur griego y el queso parmesano con la chalota y el ajo hasta que estén bien combinados; cocine hasta que esté caliente.
9.
Retire del fuego y raspe la salsa en el tazón con la calabaza.
10.
Rocíe con el aceite de trufa; Condimentar con sal y pimienta.
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