Pollo Y Pasta De Mari
Preparar::
15 min
Cocinar::
20 min
Total::
35 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 12 onzas de pasta fettuccini
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de guisantes verdes congelados
- 1 cucharada de perejil seco
- 1½ tazas de tomate fresco picado
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ¼ taza de queso romano rallado
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta fettuccini y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.
2
En una sartén a fuego medio saltee el pollo y el ajo en aceite hasta que estén dorados y bien cocidos. Agregue el caldo de pollo, el vino blanco, los guisantes y el perejil; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3
Retire del fuego y agregue los tomates, las cebollas y la pimienta de cayena. Mezcle la salsa con la pasta cocida. Sirva cubierto con queso romano y más salsa.
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