Name: Macarrones Con Queso Cremoso De Calabaza Moscada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de coditos de macarrones; 3 tazas de puré de calabaza cocida; ½ taza de leche descremada; ½ taza de requesón; ⅓ taza de queso Cheddar rallado; 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado; 1 cucharadita de aceite de oliva; ⅛ de cucharadita de caldo de pollo en polvo; 1 pizca de nuez moscada molida; 1 pizca de pimienta de cayena; sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Macarrones Con Queso Cremoso De Calabaza Moscada

Prep: : 15 min Cocinar:: 15 min Total:: 30 min Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 raciones

Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones de codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir.

Colocar la calabaza cocida en el recipiente de un procesador de alimentos; procesar hasta hacer puré. Transfiera a un tazón grande y agregue la pasta cocida, la leche, el requesón, el queso cheddar, el queso parmesano, el aceite de oliva, el caldo, la nuez moscada, la pimienta de cayena, la sal marina y la pimienta negra hasta que esté completamente mezclado y cremoso. Servir inmediatamente.

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