Prep: 10 mins
Cook: 25 mins
Total: 35 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una sartén grande, caliente la mantequilla y saltee las cebollas, las zanahorias y el apio durante 5 minutos.
2.
Agregue el agua, el vino, la sal y la pimienta a la sartén.
3.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
4.
Envuelva el salmón en una gasa y colóquelo en el líquido hirviendo.
5.
Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos (5 minutos por libra en caso de que haya comprado un filete de salmón más grande).
6.
Retire el salmón de la sartén con cuidado, desenvuélvalo y sírvalo caliente.
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