Arroz Frito I
Ingredientes
Elaboración
En una cacerola poner agua a hervir. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, sazone los huevos con sal y pimienta.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña, vierta los huevos. Cubre el fondo de la sartén con los huevos, para que se cocinen uniformemente; cocine por unos 3 minutos. Voltee los huevos y cocine por otros 2 minutos. Retire los huevos de la sartén y córtelos en trozos.
En una sartén grande, caliente el aceite restante a fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Con una cuchara, saca el tocino y reserva.
Agregue los guisantes verdes a la sartén con el aceite de tocino y cocine por unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los huevos cortados en trozos y las cebollas verdes, y cocine por otros 2 minutos.
Agregue el arroz cocido a la sartén y mezcle todo para combinar. Agrega la salsa de soya y mezcla bien. Sirva caliente y disfruta.
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