Name: Chuletas de cerdo con manzana a la Jerez
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 chuletas de cerdo; 3 manzanas grandes - peladas, sin corazón y rebanadas; 55 g de azúcar morena envasada; 2.5 ml de canela molida; 30 ml de mantequilla; sal y pimienta al gusto; 120 ml de jerez seco

Chuletas de cerdo con manzana a la Jerez

Preparación: 20 minutos Cocinado: 1 hora Total: 1 hora 20 minutos Raciones: 5

Ingredientes

6 chuletas de cerdo
3 manzanas grandes - peladas, sin corazón y rebanadas
55 g de azúcar morena envasada
2.5 ml de canela molida
30 ml de mantequilla
sal y pimienta al gusto
120 ml de jerez seco

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Elaboración

En una sartén grande, dora las chuletas de cerdo durante unos 2 minutos por cada lado. Reserva.

Precalienta el horno a 175 grados C.

Coloca las rebanadas de manzana en una fuente para hornear de 23x33 cm. Espolvorea con azúcar moreno y canela. Unta con aceite o margarina. Coloca las chuletas de cerdo doradas sobre las manzanas y sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte el jerez seco sobre todo, cubre la fuente con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que estén tiernas y la temperatura interna alcance los 63 grados C.

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