Pollo Con Hongos Portobello Y Alcachofas
Ingredientes
Elaboración
Golpee ligeramente las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Espolvoree el pollo con harina y agregue sal y pimienta a su gusto.
En una sartén pesada, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén, dore por ambos lados y cocine; esto tomará alrededor de 8 a 10 minutos. Retire de la sartén y reserve.
Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y saltee las cebollas y los champiñones a fuego medio durante 3 a 5 minutos.
Agregue el caldo de res, el jugo de limón, el estragón y los corazones de alcachofa a la sartén. : calentar durante 2 a 3 minutos, revolviendo suavemente. Agregue el brandy y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos adicionales. Regresa el pollo a la sartén y caliéntalo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar champiñones normales en lugar de los portobello? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo?
11/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo el estragón le dio un toque especial al plato. El pollo estaba muy tierno y los champiñones y las alcachofas se cocinaron perfectamente.
11/11/2025Hola Aleix, puedes usar champiñones normales si no tienes portobello. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como indica la receta, alrededor de 8 a 10 minutos en total debería ser suficiente para que esté cocido y jugoso.
12/11/2025