Name: Alitas De Pollo Con Ajo Y Parmesano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite en aerosol; 3 cuartos de galón de agua fría; ⅓ taza de vinagre balsámico; ¼ de taza de sal; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de romero; 8 dientes de ajo, picados; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario; 1 cucharada de pimienta negra recién molida; 2 cucharaditas de pimiento rojo en hojuelas, o al gusto; 4 libras de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, las puntas desechadas; 2 cucharadas de pan rallado fino; 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, cantidad dividida

Alitas De Pollo Con Ajo Y Parmesano

Prep:: 20 mins Cocine :: 35 min Adicional:: 15 min Total:: 1 h 10 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 4 libras de alitas de pollo

Elaboración

["Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra el papel con aceite en aerosol.", "Combine agua, vinagre, 1/4 taza de sal, laurel, tomillo, orégano y romero en una olla grande y hierva. Agregue las alitas de pollo, vuelva a hervir y cocine por 15 minutos. Retire las alitas de pollo con una cuchara ranurada a una rejilla para enfriar y deje secar durante 15 minutos.", "Machaque el ajo y una pizca de sal en un mortero hasta que quede suave.", "Combine el puré de ajo, el aceite de oliva y la pimienta negra. y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agrega las alitas de pollo y el pan rallado; revuelva para cubrir. Espolvorea con 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza restante de queso Parmigiano-Reggiano.", "Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 25 minutos"].

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