Name: Chiles Verdes
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de salsa Worcestershire; 15 ml de ajo y pimienta; 1361 g de asado de cerdo para picnic; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 429 ml de caldo de pollo; 2 latas (4 onzas) cortadas en cubitos chiles verdes, escurridos; 207 ml de salsa verde; 439 g de frijoles grandes del norte, escurridos

Chiles Verdes

Preparación: 10 minutos Cocinado: 8 horas Total: 8 horas y 10 minutos Raciones: 12

Ingredientes

45 ml de salsa Worcestershire
15 ml de ajo y pimienta
1361 g de asado de cerdo para picnic
1 cebolla grande, cortada en cubitos
429 ml de caldo de pollo
2 latas (4 onzas) cortadas en cubitos chiles verdes, escurridos
207 ml de salsa verde
439 g de frijoles grandes del norte, escurridos

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Elaboración

Vierta la mitad de la salsa Worcestershire en la olla de cocción lenta y la mitad del ajo picante. Coloque el asado en la sartén y espolvoree la salsa Worcestershire restante y el ajo por encima. Agregue las cebollas y los chiles, y vierta el caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.

Cuando el asado esté lo suficientemente tierno como para separarlo con un tenedor, agregue la salsa verde y los frijoles, si lo desea. Continúe cocinando hasta que se caliente por completo. Sirva como sopa o sobre chimichangas.

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