Name: Pollo Picante Al Yogur De Estragón
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de ramitas de estragón fresco, solo las hojas; ½ taza de yogur natural estilo griego; ¼ de taza de salsa harissa (consulte la nota al pie para ver el enlace de la receta); 2 dientes de ajo, pelados; 2 cucharadas de vinagre o cítricos jugo; 1 cucharada de comino molido; 2 cucharaditas de sal kosher; 4 mitades grandes de pechuga de pollo; ¼ de taza de salsa harissa, para decorar; 4 ramitas de estragón, para decorar

Pollo Picante Al Yogur De Estragón

Prep :: 10 mins Cocinar:: 15 mins Adicionales:: 2 hrs Total:: 2 hrs 25 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Combina el estragón, el yogur griego, la salsa harissa, el ajo, el vinagre, el comino y la sal en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Vierta la marinada sobre las pechugas de pollo en un plato poco profundo, cubriendo bien ambos lados. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire las pechugas de pollo de la marinada y colóquelas en la parrilla precalentada. Cocine a fuego medio-alto hasta que aparezcan las marcas oscuras de la parrilla, aproximadamente 7 minutos por cada lado.

Adorne con salsa harissa y una ramita de estragón.

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