Name: Pollo Al Romero Con Glaseado De Naranja Y Arce
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de jugo de naranja; ½ taza de vino blanco seco; ½ taza de jarabe de arce; 2 cucharaditas de romero fresco picado; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 4 sin piel, mitades de pechuga de pollo deshuesadas; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparar: 5 mins

Cocinar: 30 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de jugo de naranja

½ taza de vino blanco seco

½ taza de jarabe de arce

2 cucharaditas de romero fresco picado

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

4 sin piel, mitades de pechuga de pollo deshuesadas

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 398 calorías, proteína 27,8 g, carbohidratos 33,9 g, grasa 14,2 g, colesterol 83,7 mg, sodio 414,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el jugo de naranja y el vino en una cacerola pequeña.

Reduzca el fuego ligeramente, pero manténgalo lo suficientemente alto como para continuar hirviendo a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el jarabe de arce y continúe hirviendo durante otros 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté brillante y ligeramente espesado.

Ponga a un lado.

En un tazón pequeño mezcle el romero, la sal y la pimienta.

Frote la mezcla en ambos lados de las pechugas de pollo y reserve.

Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.

Agregue las pechugas de pollo, cubra la sartén y saltee durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

Vierta la mezcla de naranja y arce sobre el pollo (la mezcla hervirá y burbujeará).

10.

Reduzca el fuego a fuego lento; cubra y deje cocinar por otros 10 minutos, rociando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya convertido en un glaseado rico y espeso.