Name: Cazuela Casera
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; 4 papas peladas y en rodajas finas; 1 cabeza grande de brócoli fresco, picado; ½ taza de apio picado; 2 zanahorias picadas; 1 cebolla picada; 1 libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada; sal y pimienta al gusto

Cazuela Casera

Prep:: 20 mins Cook:: 25 mins Total:: 45 mins Porciones:: 5 Rendimiento:: 5 porciones

Ingredientes

6 rebanadas de tocino
4 papas peladas y en rodajas finas
1 cabeza grande de brócoli fresco, picado
½ taza de apio picado
2 zanahorias picadas
1 cebolla picada
1 libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

En una sartén grande y pesada a fuego medio alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, unos 10 minutos. Retire el tocino y deje la grasa en la sartén.

Luego coloque las papas, el brócoli, el apio, las zanahorias y la cebolla en la grasa del tocino, reduzca el fuego a medio y saltee durante 5 minutos. Coloque la kielbasa sobre todo, para permitir que los jugos goteen sobre las verduras.

Saltee durante 5 a 10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto, desmenuce el tocino reservado y regréselo a la sartén, y revuelva para combinar.

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