Pollo Francés
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
1
Ingredientes
- 24 g de harina para todo uso
- 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 huevo batido
- 120 ml de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
- 360 ml de batido crema
- 120 ml de cebollas verdes picadas
- 1 pizca de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Enharina la pechuga de pollo, luego sumérgela en huevo batido y finalmente en queso parmesano rallado para cubrirla. En una sartén pequeña, saltea el pollo a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.
2
Cuando el pollo esté medio cocido (aproximadamente después de 4 a 5 minutos), agrega la nata para cocinar y las cebollas verdes picadas. Lleva a ebullición, luego retíralo del fuego y espolvorea con un puñado de queso parmesano rallado antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar maicena en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo?
10/11/2025No sé si puedo sustituir la harina por maicena en el rebozado, y cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar el pollo a fuego lento.
11/11/2025Me encantó la receta del Pollo Francés. La pechuga de pollo quedó jugosa y el queso parmesano le dio un toque delicioso. Fue fácil de hacer y mi familia la disfrutó mucho.
11/11/2025La receta del Pollo Francés me ha encantado. El rebozado con queso parmesano ha quedado perfecto y la salsa de crema y cebollas verdes le ha dado un toque delicioso. Lo único que cambiaría es añadir un poco más de pimienta negra para darle un punto de picante.
12/11/2025Hola Julen, puedes usar maicena como sustituto de la harina para todo uso en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar el pollo durante unos 4-5 minutos a fuego lento hasta que esté medio cocido. Luego, agrega la nata y las cebollas verdes picadas, lleva a ebullición y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
12/11/2025Hola Dánae, puedes sustituir la harina por maicena en el mismo cantidad, es decir, 24g. En cuanto al tiempo de cocción del pollo a fuego lento, como indica la receta, suele tardar unos 4-5 minutos en estar medio cocido. Recuerda que cada hornilla y sartén puede variar un poco, así que lo mejor es ir comprobando el punto del pollo con un tenedor para evitar que se pase.
13/11/2025