Name: Tarta De Pastor A La Sartén Tikka Masala
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite vegetal; 1 libra de cordero molido magro; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta recién molida; 1 cebolla, finamente picada; 1 zanahoria, finamente picada; 1 costilla de apio , finamente picado; 1 pimiento rojo pequeño, finamente picado; 1 diente de ajo, picado; ½ tarro (400 ml) de salsa Tikka Masala de Patak; 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado; 2 medianamente dulces papas, peladas y cortadas en trozos; 2 papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en trozos; ¼ de taza de leche; 2 cucharadas de mantequilla; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta recién molida

Tarta De Pastor A La Sartén Tikka Masala

Prep:: 20 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 20 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Relleno de cordero: Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C). Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas de lados altos para horno a fuego medio-alto.

Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos o hasta que se dore; escurra bien la grasa de la sartén.

Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el pimiento rojo y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Vierta la salsa Tikka Masala de Patak; revuelva para mezclar bien; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Cobertura de camote: Cocine los camotes y las papas Yukon Gold en agua hirviendo con sal a fuego medio durante 18 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Escurra bien. Vuelve a la olla. Agrega la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta; triture hasta que quede suave.

Cuchara de cobertura de patata dulce sobre el relleno; parte superior lisa. Coloque la sartén en una bandeja para hornear.

Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté caliente y ligeramente dorada. Adorne con cilantro.

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