Name: Cerdo Char Siu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 5 h
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de salsa hoisin; 2 cucharadas de salsa de soja oscura; 1 vaina entera de anís estrellado, triturada; 1 pizca de polvo chino de cinco especias; 1 cucharada de aji mirin (arroz dulce vino para cocinar), o más al gusto; 1 (1 libra) de lomo de cerdo sin hueso asado

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Adicional: 4 hrs

Total: 5 hrs

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa hoisin

2 cucharadas de salsa de soja oscura

1 vaina entera de anís estrellado, triturada

1 pizca de polvo chino de cinco especias

1 cucharada de aji mirin (arroz dulce vino para cocinar), o más al gusto

1 (1 libra) de lomo de cerdo sin hueso asado

Información nutricional

Por Ración: 302 calorías, proteína 24.8g, carbohidratos 18.2g, grasa 13,6 g, colesterol 73,8 mg, sodio 826,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la miel, la salsa hoisin, la salsa de soya oscura, el anís estrellado, el polvo de cinco especias y el ají mirin en una taza medidora de vidrio.

Configure el horno de microondas al 60 por ciento de potencia y caliéntelo durante 22 segundos.

Revuelva la mezcla y viértala en una bolsa de plástico grande con cierre.

Agregue el lomo de cerdo a la bolsa, amase para cubrir la carne con la marinada y refrigere al menos 4 horas o hasta dos días.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla, Retire el asado de cerdo de la bolsa y envuélvalo carne herméticamente en papel de aluminio.

Deseche la marinada usada.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del asado indique 155 grados F (70 grados C), aproximadamente 50 minutos.

Deje reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla.