Thit Bo Xao Dau
Ingredientes
Elaboración
En un tazón grande, combine el ajo, la pimienta negra, la maicena y 1 cucharadita de aceite vegetal. Agregue la carne y mezcle bien.
En un wok grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego alto durante un minuto. Agrega la carne; cocine y revuelva durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que la carne comience a dorarse. Transfiera la carne a un tazón grande y reserve.
Caliente 1 cucharada de aceite restante en el wok. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Mezcle las judías verdes y agregue el caldo. Cubra y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa de soya y la carne de res. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 o 2 minutos, o hasta que se caliente por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar maicena en lugar de harina para enharinar la carne y si es necesario dorarla antes de añadirla al wok con las judías verdes.
09/11/2025La receta me ha salido muy bien, la carne estaba jugosa y las judías verdes estaban en su punto. Me encantó el toque de la salsa de soja.
09/11/2025Hola Ander, sí puedes usar maicena como sustituto de la harina para enharinar la carne. En cuanto a si es necesario dorarla antes de añadirla al wok con las judías verdes, depende del punto de cocción que quieras darle a la carne. Si te gusta más hecha, entonces sí sería recomendable dorarla primero.
11/11/2025