Pollo a la Barbacoa al Horno Súper Sencillo
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
1 hora 30 minutos
Total:
1 hora 40 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo con hueso, con piel
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 15 ml de humo líquido con sabor a nogal americano
- 10 ml de chile en polvo
- 10 ml de comino molido
- 10 ml de ajo en polvo
- 10 ml de tomillo seco
- 10 ml de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Precaliente el horno a 190 grados C (191°C (375°F)).
2
Coloque las piezas de pollo en una fuente para hornear de 23x33 cm (23x33 cm) ligeramente engrasada, dejando espacio entre las piezas. Rocíe con salsa Worcestershire y humo líquido, luego espolvoree con chile en polvo, comino, ajo en polvo, tomillo, orégano y sal y pimienta al gusto.
3
Cubra el plato con papel aluminio y hornee de 1 a 1 1/2 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el humo líquido por algo que tenga en casa. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear el pollo?
08/11/2025Me encantó esta receta, ¡el pollo estaba delicioso! Me gustó mucho cómo la piel se volvió crujiente. La próxima vez le pondré un poco más de chile en polvo para darle un toque picante.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la salsa Worcestershire por salsa de soja, y cuánto tiempo exacto necesito para que el pollo esté bien cocido.
10/11/2025Hola Iago, puedes sustituir el humo líquido por unas gotas de tabaco líquido o incluso por una cucharadita de café soluble para aportar ese sabor ahumado. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F). Si no tienes un termómetro de cocina, puedes pinchar el pollo con un tenedor y asegurarte de que los jugos salgan claros.
10/11/2025La receta del Pollo a la Barbacoa al Horno Súper Sencillo ha sido todo un éxito. Me encantó cómo se mezclaban los sabores de las especias con el pollo, y el resultado fue una carne jugosa y bien cocida. La técnica de cubrirlo con papel aluminio durante la cocción fue clave para que no se secara.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la salsa Worcestershire por salsa de soja, ¿cómo afectará eso al resultado final?
11/11/2025Hola Julen, en cuanto a tu duda sobre la salsa Worcestershire, puedes sustituirla por salsa de soja, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que el pollo esté cocido cuando su temperatura interna alcance los 75°C (167°F). Si no tienes un termómetro de cocina, puedes pinchar la carne con un tenedor y si sale fácil y sin resistencia, entonces está listo.
12/11/2025Esta receta de pollo a la barbacoa es una maravilla. La carne estaba jugosa y bien especiada, y el tiempo de cocción fue perfecto. Me encantó cómo el papel aluminio ayudó a mantener la humedad.
12/11/2025Hola Luna, la salsa Worcestershire aporta un sabor único que no se puede reemplazar completamente con salsa de soja. Si usas salsa de soja, el sabor será diferente y puede que necesites ajustar las cantidades de otras especias para mantener el equilibrio de sabores. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.
13/11/2025