Name: Pollo Mexicano II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo - cocido, deshuesado y cortado en trozos pequeños; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 (14.5 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 2 tazas de queso Cheddar rallado; 2 (10.75 onzas) latas de crema de pollo condensada; 8 tortillas de maíz (6 pulgadas); 1 cucharadita de chile en polvo; 1 recipiente (8 onzas) de crema agria

Pollo Mexicano II

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En un tazón grande combine el pollo, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de chile en polvo y la sal. Agrega los jitomates con los chiles y el queso Cheddar. Mezcle bien.

Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con tortillas de maíz. Vierta la mezcla de pollo. Vierta la sopa sobre todo y extienda. Espolvorea con chile en polvo adicional para cubrir. Hornear durante 40 minutos o hasta que burbujee. Dejar enfriar y servir con cucharadas de crema agria.

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