Pasta De Hierbas Y Pollo
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de condimento cajún (Opcional)
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (Opcional)
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de pollo
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.
Mientras tanto, sazone el pollo con sal y pimienta, albahaca, romero, condimento cajún y hojuelas de pimiento rojo. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue el pollo y cocine hasta que se dore. Retire el pollo de la sartén y agregue el ajo y la cebolla; cocina y revuelve hasta que se aclare.
Regresa el pollo a la sartén sobre la mezcla de cebolla y agrega el caldo. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro; unte la mezcla sobre la pasta y sirva.
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