Rollitos Salados

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.

2.

En un plato o tazón poco profundo, mezcle las migas de pan y el perejil.

3.

Coloque una rebanada de queso en cada pechuga, enrolle bien, luego sumerja en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado.

4.

(Nota: Mantenga el rollo cerrado; después de sumergirlo, verá que comienza a permanecer unido).

5.

En una sartén grande, saltee el ajo en aceite de oliva.

6.

Agregue rollitos y dore rápidamente, lo suficiente para que el pollo tenga una capa externa crujiente.

7.

Retire los rollitos de la sartén y escúrralos sobre toallas de papel.

8.

Vierta la mitad del caldo de pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

9.

Agregue los cuatro roll ups.

10.

Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 45 minutos, rociando una vez con el caldo restante.