Brochetas Keto De Pollo Con Vegetales Rústicos

Name: Brochetas Keto De Pollo Con Vegetales Rústicos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de champiñones, en rodajas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; ½ cebolla mediana, en rodajas finas; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas; ¼ de taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de tamari; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; ¼ de cucharadita de pimentón molido; ¼ de cucharadita de jengibre molido; ¼ de cucharadita de stevia en polvo; 1 pellizcar condimento para aves, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 pechugas de pollo

Información nutricional

Por Ración: 438 calorías, proteína 30,4 g, carbohidratos 11,9 g, grasa 30,5 g, colesterol 67,2 mg, sodio 1101,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C), Coloque los champiñones, el pimiento rojo y la cebolla en una fuente para hornear, Ensarte las piezas de pollo en brochetas que tengan aproximadamente la longitud del extremo corto de la fuente para hornear.

Mezcle el aceite de oliva, el tamari, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el pimentón, el jengibre y la stevia en un tazón pequeño.

Agregue 1/3 de la salsa a la mezcla de champiñones, revolviendo para cubrir.

Coloque las brochetas de pollo en la fuente de verduras.

Cepille aproximadamente 1/3 de la salsa encima con una brocha para rociar.

Cubra el pollo por ambos lados, deje que la salsa gotee sobre las verduras.

Hornéelo en el horno precalentado durante 10 minutos.

Deje el horno encendido y transfiera las brochetas a un plato.

Revuelva las verduras; Vuelva a colocar las brochetas encima y rocíe el pollo con la salsa restante.

10.

Espolvoree condimento para aves encima.

11.

Continúe horneando en el horno caliente hasta que las verduras estén tiernas y los trozos de pollo ya no estén rosados en el centro, unos 15 minutos más.