Pan De Cerveza De Centeno

El pan de cerveza es un clásico de la gastronomía que siempre parece tener un lugar especial en el corazón de los amantes del buen comer. Hay algo mágico en combinar una sustancia líquida con harina para crear algo nuevo y emocionante.

Ahora, imaginen si ese pan es elaborado con cerveza de centeno. Un tipo especial de cerveza que otorga un sabor y aroma distintivo a cualquier receta donde se utilice. Es cierto que existen muchos tipos de panes que pueden ser hechos con la técnica del pan de cerveza, pero el hecho de utilizar una cerveza de centeno le da un carácter único a cada uno.

Prep: 25 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 14 h 55 min

Total: 15 h 50 min

Porciones: 24

Rendimiento: 2 panes

Información nutricional

Por Ración: 120 calorías , proteína 3,4 g, carbohidratos 21,5 g, grasa 1,7 g, colesterol 7,8 mg, sodio 295,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la harina de centeno, la cerveza y la levadura en un tazón grande. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Partir durante la noche. No refrigere.

Al día siguiente, agregue azúcar, sal, manteca vegetal y huevo; batir con batidora hasta que quede suave. Agregue las semillas de alcaravea, si lo desea. Agregue suficiente harina de pan blanco para hacer una masa suave.

Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos. Colocar en un bol engrasado, y voltear para engrasar la superficie de la masa. Deje crecer en un lugar tibio alrededor de 1 hora, o hasta que se duplique.

Golpee la masa y divídala por la mitad. Forme panes redondos u oblongos y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas espolvoreadas con harina de maíz. Deje crecer durante 30 minutos.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 30 minutos. Enfriar en rejillas.

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer el Pan De Cerveza De Centeno?

Los ingredientes necesarios son: harina de centeno, cerveza a temperatura ambiente, levadura seca activa, azúcar blanca, sal, manteca vegetal, huevo, harina de pan blanco, semilla de alcaravea (opcional) y harina de maíz.

¿Qué tiempo de reposo es necesario para la masa?

La masa necesita reposar durante la noche cubierta con envoltura de plástico.

¿Cuántas horas son necesarias para que la masa crezca al día siguiente?

La masa necesita crecer en un lugar tibio alrededor de 1 hora, o hasta que se duplique.

¿A qué temperatura y durante cuánto tiempo hay que hornear el pan?

El pan debe ser horneado a 400 grados F (205 grados C) durante 30 minutos.

¿Qué harina de maíz se utiliza para espolvorear las bandejas para hornear?

Se utiliza harina de maíz para espolvorear las bandejas para hornear.

Idoia 5/5

Hola Oihane, para responder a tus dudas, puedes usar cerveza sin alcohol en esta receta, aunque ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de levado en el paso 3, lo ideal es dejarla hasta que se duplique en tamaño. Esto puede llevar alrededor de 1 hora, pero dependerá de la temperatura ambiente y de la masa.

Ibai 5/5

La receta del pan de cerveza de centeno me ha salido genial. El olor mientras se horneaba era increíble y la textura es perfecta. Me encantó cómo el uso de harina de centeno le dio un sabor único.

Oihane 4/5

¿Puedo usar cerveza sin alcohol en esta receta? ¿Cuánto tiempo debo dejarla levar en el paso 3?

Alejandro González 5/5

Me encantó esta receta de Pan De Cerveza De Centeno, el proceso es sencillo y logra un resultado delicioso. Lo recomiendo para aquellos que disfruten con alimentos hechos a base de cereales integrales.

María García 5/5

Me encanta este pan de cerveza de centeno! La combinación del sabor dulce y amargo de la cerveza con el sabor salado de la levadura seca activa es un verdadero éxito. Es fácil de preparar y los resultados son increíbles, suelto pero al mismo tiempo suave y jugoso. La semilla de alcaravea agrega un toque único al pan que lo hace aún más especial. Me encanta esta receta para tener en cuenta.

Ana García 5/5

Me encanta esta receta del pan de cerveza de centeno, un auténtico éxito para aquellos que disfrutan con una excelente combinación de texturas y sabores. La combinación única de ingredientes nos lleva a un producto final con un gusto dulce, una textura suave y aromas sutiles que invitan a repetir la experiencia.

Margarita García 5/5

Este pan es una maravilla, con su aroma a cerveza y su textura única gracias al centeno, está delicioso y me ha encantado la forma en que queda después de hornearlo. Me recomiendo intentarlo para variar tus recetas de pan casero y disfrutar de este sabor tan especial.

Manuel Gómez 5/5

Me encanta cómo se combina el sabor del centeno con el del pan, es como si estuviera en casa. La receta fue fácil de seguir y los resultados fueron muy gratificantes, la mejor parte es que se puede disfrutar tanto con un café de la mañana o con cena con amigos.

Leticia Morales 5/5

Este pan es verdaderamente delicioso y su aroma es increíble, lo recomiendo a todos los amantes de la cerveza. No tiene comparación con otros panes que he probado. Cada mordida es un placer para el paladar. El sabor de centeno es perfectamente balanceado con los efectos de la levadura en él, resultando en una masa suave y agradable que no solo es deliciosa, sino también fácil de digerir. ¡No lo pierdas!