Pan De Avena Con Miel II

1.

En un tazón grande, combine agua hirviendo, avena, 1/2 taza de miel, mantequilla y sal.

2.

Deje reposar durante 1 hora.

3.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

4.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

5.

Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de avena.

6.

Agrega 2 tazas de harina; mezclar bien.

7.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

8.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 20 minutos.

9.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

10.

Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

11.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.

12.

Divida la masa en dos partes iguales y forme panes.

13.

Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados.

14.

Cubra los panes con un paño húmedo y déjelos crecer hasta que doblen su volumen, unos 40 minutos.

15.

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).

16.

Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el la parte superior es de color marrón dorado y la parte inferior de la hogaza suena hueca cuando se golpea.

17.

Retire los panes de los moldes, cepille la parte superior de los panes con 2 cucharadas de miel y espolvoree con avena.