Magdalenas De Salvado De Roxie

1.

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Engrase 12 moldes para muffins o cubra con moldes de papel para cupcakes.

3.

Cubra las pasas con agua en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a potencia alta durante 1 minuto para que se llenen.

4.

Escurra las pasas y reserve.

5.

Bate el huevo con la leche en un tazón y mézclalo con el cereal de salvado.

6.

Deje reposar la mezcla hasta que el cereal absorba el líquido, unos 5 minutos.

7.

Mezcle suavemente las pasas rellenas, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la mantequilla derretida, la manzana rallada, el puré de plátano y la miel, y revuelva varias veces para mezclar.

8.

horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.