Pastel De Pan De Ponche De Huevo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase solo el fondo de un molde para pan de 9x5 pulgadas, o tres moldes para pan de 6x3 pulgadas.

3.

Bate los huevos en un tazón grande.

4.

Agregue el azúcar, la mantequilla derretida, el ponche de huevo, el extracto de ron y la vainilla.

5.

Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada.

6.

Revuelva en la mezcla de ponche de huevo, lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.

7.

Vierta la masa en el molde o moldes preparados.

8.

Hornee el pan en un molde grande durante 40 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9.

Los panes horneados en moldes más pequeños requieren de 25 a 40 minutos.

10.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe completamente.

11.

Envuélvelo bien y guárdalo en el refrigerador.