Bollos Del Chef John

Name: Bollos Del Chef John
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¾ tazas de harina para todo uso; ¼ taza de azúcar blanca; 4 cucharaditas de polvo para hornear; ⅛ cucharadita de sal; 5 cucharadas de mantequilla sin sal; ½ taza de leche; ¼ taza de crema agria; ⅓ taza de grosellas secas; 1 huevo, ligeramente batido; 1 cucharada de leche

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 bollos

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 33,4 g, grasa 9,9 g, colesterol 44,1 mg, sodio 300,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Bate la harina, el azúcar blanca, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar.

Agregue la mantequilla con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

Mezcle 1/2 taza de leche, crema agria y pasas de Corinto en un tazón pequeño; incorpore la mezcla de harina con un tenedor hasta que se humedezca y se mantenga unido.

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y dé palmaditas en forma de rectángulo.

Doble el rectángulo en tres partes.

Gire la masa media vuelta, junte las migajas, vuelva a aplanar en un rectángulo y repita.

Cortar en ocho pedazos y colocar cada bollo en una estera de silicona para hornear.

Bate el huevo y 1 cucharada de leche en un tazón pequeño; cepille la mezcla encima de cada bollo.

Hornee los bollos en el horno precalentado hasta que crezcan y estén dorados, aproximadamente 15 minutos.

10.

Retírelo y transfiéralo a una rejilla para enfriar.