Pan Picnic De Jamón Y Queso

1.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la harina, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la sal; mezclar bien.

4.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos.

5.

Engrase ligeramente una mezcla grande, coloque la masa en el tazón y gírela para cubrir con aceite.

6.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

7.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

8.

Combine el jamón, el queso, el pimiento y la aceituna en un tazón mediano; reservar.

9.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.

10.

Enrolle o golpee la masa en un rectángulo de 10x14 pulgadas.

11.

Haga cortes paralelos de 3/4 de pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo en los dos bordes largos del rectángulo.

12.

Extienda uniformemente la mezcla de relleno sobre el centro del rectángulo.

13.

Dobla los extremos cortos del rectángulo sobre el relleno.

14.

Comenzando desde uno de estos extremos, estire alternativamente las tiras de los dos lados a través del relleno para que las tiras se superpongan en diagonal.

15.

Transfiera el pan a una bandeja para hornear ligeramente engrasada, cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos.

16.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté dorado marrón.