Magdalenas de Zanahoria

Ingredientes

• 240 g de harina de trigo integral
• 240 g de harina para todo uso
• 30 ml de polvo para hornear
• 5 ml de sal
• 110 g de azúcar morena envasada
• 5 ml de canela molida
• 1.25 ml de molida pimienta de Jamaica
• 480 ml de zanahorias finamente ralladas
• 2 huevos
• 480 ml de leche
• 120 ml de melaza
• 113 g de mantequilla derretida
• 240 ml de nueces picadas
• 240 ml de pasas

Elaboración