Muffins De Chispas De Chocolate

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra los moldes para muffins (2-1/2 pulgadas de diámetro) con moldes para hornear de papel.

3.

En un tazón grande para mezclar, bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

4.

Agregue puré de manzana, mezcle bien.

5.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la canela, si lo desea.

6.

Agregue a la mezcla de mantequilla, mezclando bien.

7.

Agregue las chispas de chocolate.

8.

Llene los moldes para panecillos 3/4 de su capacidad con la masa.

9.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 22 a 26 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga casi limpio.

10.

Enfríe un poco en el molde sobre una rejilla.

11.

Espolvoree el panecillo cubra con azúcar glas, si lo desea.

12.

Sirva tibio.