Pan De Té Galés

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

3.

Combine el agua y las pasas en una cacerola mediana.

4.

Llevar a ebullición a fuego alto.

5.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

6.

Retire del fuego, agregue bicarbonato de sodio y deje enfriar.

7.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

8.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

9.

Agregue la melaza, la vainilla y la sal.

10.

Agregue la harina y luego bata la mezcla de pasas hasta que esté bien combinado.

11.

Vierta la masa en moldes preparados.

12.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, alrededor de 50 a 60 minutos.

13.

Enfriar en moldes sobre una rejilla.

14.

Servir a temperatura ambiente.