Pan De Cerveza De Centeno

1.

Combine la harina de centeno, la cerveza y la levadura en un tazón grande.

2.

Cubra el tazón con envoltura de plástico.

3.

Partir durante la noche.

4.

No refrigere.

5.

Al día siguiente, agregue azúcar, sal, manteca vegetal y huevo; batir con batidora hasta que quede suave.

6.

Agregue las semillas de alcaravea, si lo desea.

7.

Agregue suficiente harina de pan blanco para hacer una masa suave.

8.

Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos.

9.

Colocar en un bol engrasado, y voltear para engrasar la superficie de la masa.

10.

Deje crecer en un lugar tibio alrededor de 1 hora, o hasta que se duplique.

11.

Golpee la masa y divídala por la mitad.

12.

Forme panes redondos u oblongos y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas espolvoreadas con harina de maíz.

13.

Deje crecer durante 30 minutos.

14.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 30 minutos.

15.

Enfriar en rejillas.