Rosquillas De Pastel De Chocolate

1.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (70 grados F).

2.

Bate el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos y de color limón.

3.

Derrite la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego lento.

4.

Batir en la mezcla de azúcar y huevo.

5.

En un recipiente aparte, combine la vainilla y el suero de leche.

6.

Agregue la mezcla de azúcar.

7.

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

8.

Revuelva en la mezcla líquida.

9.

Enfríe la masa un poco para que sea más fácil de manipular.

10.

Extienda la mitad de la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

11.

Cortar en donas.

12.

Deje que las donas cortadas se sequen durante 10 minutos.

13.

Caliente 2 pulgadas de aceite a 370 grados F (185 grados C) en una sartén grande.

14.

La masa debe estar a temperatura ambiente antes de freír.

15.

Sumerja un volteador de panqueques de metal en el aceite caliente cada vez antes de usarlo para mover o girar una dona.

16.

Transfiera las donas a la sartén, una cada 15 segundos.

17.

Freír cada dona unos 90 segundos por lado.

18.

Retire las donas y escúrralas sobre toallas de papel.

19.

Repita con la masa restante.

20.

Para hacer el glaseado: bata el azúcar, la clara de huevo y la vainilla hasta que quede suave.

21.

Rocíe sobre las donas después de que se hayan enfriado.