Name: Pan De Calabaza Butternut Con Chocolate Negro
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray para cocinar; ½ taza de puré de manzana sin azúcar; ⅓ taza de yogur griego sin grasa; ¼ taza de aceite de coco; ½ taza de mezcla de sucralosa y azúcar para hornear (como Truvia® Baking Blend); 2 grandes claras de huevo; ¼ taza de leche de almendras sin azúcar; ½ taza de puré de calabaza moscada; 1½ cucharaditas de extracto de almendras; ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de sal marina; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1⅓ tazas de harina de avena; ¼ taza de chispas de chocolate en miniatura, cantidad dividida

Pan De Calabaza Butternut Con Chocolate Negro

Prep:: 10 mins Cook:: 45 mins Adicional:: 1 h Total:: 1 h 55 min Porciones:: 10 Rendimiento:: 1 hogaza

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol.

Mezcle puré de manzana, yogur griego y aceite de coco en un tazón con una batidora eléctrica. Mezcle la mezcla de sucralosa y azúcar hasta que se mezclen. Agrega las claras de huevo y la leche de almendras; mezcle hasta que quede esponjoso. Mezcle la calabaza moscada y el extracto de almendras. Agregue cacao en polvo, sal, bicarbonato de sodio y polvo para hornear; mezclar para combinar. Agregue la harina de avena lentamente, mezclando la masa hasta que no queden manchas secas. Dobla las chispas de chocolate a mano, reservando unas pocas para espolvorear encima.

Vierte la masa en el molde preparado; espolvorea las chispas de chocolate restantes sobre la masa.

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 1 hora.

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