Gazpacho III

Name: Gazpacho III
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 tomates grandes; ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de vinagre de vino tinto; 4 tazas de jugo de tomate; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 6 pepinos, en rodajas; 2 cebollas, picadas; 1 onza de almendras en rodajas

Prep: 30 mins

Cook: 1 min

Adicional: 14 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 205 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 26,7 g , grasa 10,6 g, sodio 724,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Blanquear los tomates en una olla con agua hirviendo durante unos 15 segundos, o hasta que la piel comience a pelarse. Retíralos inmediatamente del agua caliente y sumérgelos en agua helada para evitar que se cocinen. Pele, quite el corazón y pique los tomates en trozos de 1/2 pulgada.

En una olla grande, combine el aceite y el vinagre y mezcle bien. Vierta el jugo de tomate, el ajo, la sal y la pimienta negra molida y vuelva a batir bien.

Agregue los tomates, los pepinos, las cebollas y las almendras y combine bien todos los ingredientes. Cubra y refrigere durante la noche.