Gallinas De Caza Al Estilo Del Sudoeste

Name: Gallinas De Caza Al Estilo Del Sudoeste
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (1 libra) de gallinas de caza; ½ lima; ¼ cucharadita de chile en polvo; ¼ cucharadita de comino molido; ¼ cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimienta negra molida al gusto; 2 tazas de granos de maíz frescos; 1 cebolla roja, picada; 3 dientes de ajo, picados; ¼ de taza de pimiento rojo, picado; 1 cucharada de chiles jalapeños frescos picados; 1 lima, en jugo; 1 limón, en jugo; 1 cucharada de cilantro fresco picado; ½ cucharadita de comino molido; sal y pimienta al gusto; ⅓ taza de aceite de oliva; 1 cucharada de cilantro fresco picado, para decorar

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 990 calorías, proteína 61,3 g, carbohidratos 24,5 g, grasa 73,1 g, colesterol 339,4 mg, sodio 368,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

PARA PREPARAR GALLINAS DE CAZA: Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Espolvorea jugo de limón sobre las gallinas, luego espolvorea el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra molida. Rocía aceite de oliva sobre las gallinas. Coloque en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos; luego reduzca el horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee hasta que esté cocido y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos más.

PARA HACER SALSA: combine el maíz, la cebolla roja, el ajo, el pimiento rojo, el chile jalapeño, la lima jugo, jugo de limón, cilantro, comino, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva. Mezcle bien y deje reposar durante al menos 30 minutos. Poner en una fuente y cubrir con las gallinas cocidas. Adorne con cilantro fresco y sirva.

Comentarios de la receta Gallinas De Caza Al Estilo Del Sudoeste

2025-11-10 01:18:41

Uxío 5/5

Hola Dorotea, el tiempo de cocción es correcto si utilizas gallinas de caza frescas. Si usas congeladas, puede que necesites unos minutos más. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-09 23:18:50

Guillem 5/5

Hola Amets, puedes usar pollo en lugar de gallina de caza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para asegurarte de que esté cocido, comprueba que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y ajusta según sea necesario.

2025-11-09 01:57:34

Luna 5/5

La receta me ha salido deliciosa. La salsa estaba muy rica y el punto de las gallinas era perfecto.

2025-11-08 15:14:40

Dorotea 4/5

No sé si el tiempo de cocción es suficiente para que las gallinas estén bien hechas, ¿podrías confirmármelo?

2025-11-08 12:53:40

Mael 5/5

La receta me ha salido muy bien. Las gallinas de caza estaban jugosas y la salsa era deliciosa. Lo que más me gustó fue el toque de lima y cilantro.

2025-11-07 12:11:06

Amets 4/5

No sé si puedo usar pollo en lugar de gallina de caza, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse?