Name: Galletas De Boniato Y Pimienta Negra
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de azúcar blanca; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; ¾ taza de mantequilla; 1 taza de puré de camote frío; 2 cucharadas de crema espesa

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Total: 27 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 galletas

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de azúcar blanca

½ cucharadita de pimienta negra molida

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de sal

¾ taza de mantequilla

1 taza de puré de camote frío

2 cucharadas de crema espesa

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 21,5 g, grasa 12,7 g, colesterol 33,9 mg, sodio 281,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Bate la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la pimienta, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar.

Cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

Revuelva las batatas y la crema en la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.

Vuelque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada; amasar la masa, dándole la vuelta unas 5 veces.

Enrolle hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Corte círculos de 2 pulgadas de masa y colóquelos en una bandeja para hornear.

Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 12 a 15 minutos.