Brioche Francés
Ingredientes
Elaboración
En un tazón grande, mezcla el agua tibia, los huevos y las yemas de huevo.
Agrega la mantequilla ablandada y mezcla bien.
En otro tazón, combina la harina, el azúcar y la levadura seca activa.
Añade la mezcla de huevos y mantequilla a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté suave.
Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).
Unta un molde para pan con mantequilla y espolvorea con harina.
Vierte la masa en el molde para pan y deja reposar durante 30 minutos.
Hornea por 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo inserted insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si la levadura seca activa se tiene que disolver en el agua tibia o se añade tal cual a la mezcla de harina.
08/11/2025La receta del brioche francés me ha salido genial. El truco de dejarlo reposar una hora antes de hornear le da un toque muy esponjoso y suave. ¡Estoy deseando hacerla otra vez!
09/11/2025Hola Valeria, la levadura seca activa se puede añadir tal cual a la mezcla de harina sin necesidad de disolverla en el agua tibia. Si tienes dudas sobre cualquier otro paso de la receta, no dudes en preguntar.
10/11/2025