Bollos De Canela Pegajosos

1.

En un tazón pequeño, disuelva 1 cucharadita de azúcar y levadura en agua tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego.

4.

Mezcle 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de mantequilla y sal; revuelva hasta que se derrita.

5.

Deje enfriar hasta que esté tibio.

6.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura, la mezcla de leche, los huevos y 1 1/2 taza de harina; revuelva bien para combinar.

7.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

8.

Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

9.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

10.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

11.

Mientras la masa sube, derrita 3/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

12.

Agregue 3/4 taza de azúcar moreno, batiendo hasta que quede suave.

13.

Vierta en un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas.

14.

Espolvorea el fondo de la sartén con 1/2 taza de nueces; dejar de lado.

15.

Derrite la mantequilla restante; dejar de lado.

16.

Combine los 3/4 de taza de azúcar morena restantes, 1/2 taza de nueces y la canela; reservar.

17.

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolla en un rectángulo de 18x14 pulgadas.

18.

Cepille con 2 cucharadas de mantequilla derretida, dejando un borde de 1/2 pulgada sin cubrir; espolvorea con la mezcla de azúcar morena y canela.

19.

Comenzando por el lado largo, enrolle firmemente, apretando la costura para sellar.

20.

Cepille con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

21.

Con un cuchillo de sierra, corta en 15 piezas; colócalo con el lado cortado hacia abajo en el molde preparado.

22.

Cubra y deje crecer durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

23.

Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

24.

Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas.

25.

Deje enfriar en el molde durante 3 minutos, luego inviértalo en una fuente para servir.

26.

Raspe el relleno restante de la sartén sobre los rollos.