Galletas de arándano y almendra

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 2 docenas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 189 calorías, proteína 4,2 g, carbohidratos 35,5 g, grasa 3,2 g, colesterol 24,8 mg, sodio 91,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Precalienta tu horno a 190°C.

2.

En un bol grande, mezcla la harina y el polvo de hornear.

3.

En otro bol, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta que queden bien integrados.

4.

Agrega el huevo y la esencia de vainilla al bol de la mantequilla y azúcar. Mezcla bien.

5.

Agrega la mezcla de harina y polvo de hornear a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que queden bien integrados.

6.

Agrega los arándanos secos y las almendras rebanadas a la mezcla de galletas. Mezcla para distribuirlos uniformemente.

7.

Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de galletas y colócalas en una bandeja para hornear con papel para hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta para que se expandan mientras hornean.

8.

Hornea las galletas por unos 15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

9.

Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a un plato o recipiente para servir.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.



Comentarios de la receta Galletas de arándano y almendra

2025-11-09 23:37:08

Lourdes 5/5

Hola Cayetano, puedes sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear en una proporción de 1:2. Es decir, si necesitas 2.5 ml de bicarbonato de sodio, usarás 5 ml de polvo de hornear. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las galletas estén doradas en los bordes y no dudes en sacarlas del horno para evitar que se quemen.

2025-11-08 22:18:21

Helena 5/5

Estas galletas son deliciosas. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de arándanos y almendras es perfecta.

2025-11-07 12:51:00

Cayetano 4/5

No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear, y cuánto tiempo exacto necesito para cocer las galletas.

2024-08-20 01:24:49

María García 5/5

Me encantan estas galletas De Arándano Y Almendra, son un auténtico clásico en el mundo del baking. Su textura crujiente y su sabor a arándanos y almendras es una combinación perfecta para satisfacer mi antojo de algo dulce pero sin ser pesado. Asegúrate de dejarlas enfriar lo suficiente antes de cortarlas, así evitarás que se vuelvan demasiado crujientes.

2024-08-16 09:11:36

María Fernández 5/5

'Me encantaron las galletas de arándano y almendra que preparé, son deliciosas y el aroma es intenso. Están bien hechas, con un buen equilibrio entre los ingredientes y una excelente textura crujiente. ¡Definitivamente se convertirán en un favorito!'

2024-08-13 15:03:36

Ximena Morales 5/5

Estas galletas son absolutamente deliciosas y tienen un toque único gracias a los arándanos rojos secos endulzados, y las almendras le dan una textura perfecta. El proceso de preparación es bastante sencillo y el resultado final es increíblemente satisfactorio. Definitivamente, es una receta que vale la pena intentar, especialmente si te gusta un poco de dulzura en tus galletas.

2024-08-06 03:00:49

Ximena Martínez 5/5

'Excelente receta de galletas de arándano y almendra, perfecta para acompañar un té o café. La combinación de texturas y sabores es sublime, las galletas salen crujientes por fuera y tiernas por dentro, y el toque dulce del arándano y la nuez es una auténtica delicia'

2024-08-04 17:44:39

Alejandra Gómez 5/5

Estos biscotti son una verdadera delicia; el equilibrio entre los sabores dulces y salados es ideal, la textura es muy suave, no está mal. Probablemente sea un poco más caro comprarlo que hacerlos tú mismo en casa.

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