Name: Lomo De Res, Filetes Rib-eye Al Estilo Cubano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 cucharada de ablandador de carne; 1 cucharada de sal para sazonar; 2 libras de bistec de costilla, de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cebolla, en rodajas; 1 botella de cerveza (12 onzas); 1¼ tazas de jugo de lima fresco

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones del tamaño de una comida

Ingredientes

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ablandador de carne

1 cucharada de sal para sazonar

2 libras de bistec de costilla, de 1/4 de pulgada de grosor

1 cebolla, en rodajas

1 botella de cerveza (12 onzas)

1¼ tazas de jugo de lima fresco

Información nutricional

Por Ración: 389 calorías, proteína 27,9 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 21,3 g, colesterol 81,2 mg, sodio 1103,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el ablandador de carne y la sal para sazonar en un tazón pequeño.

Frote la mezcla de condimentos en ambos lados de los bistecs.

Coloque 1/4 de las cebollas rebanadas en el fondo de una sartén de 9x13 pulgadas, coloque los bistecs sobre las cebollas, cubra con más cebollas y vierta 1/4 taza de jugo de lima y 1/4 de la botella de cerveza por encima; repite estas capas hasta que te quedes sin bistecs, vierte todo el jugo de lima restante y la cerveza por encima.

Cubra y refrigere por 30 a 40 minutos.

No dejes marinar los bistecs por más de una hora, porque el ácido del jugo de lima en la marinada comenzará a cocinar la carne.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la marinada.

Ase los bistecs al grado deseado de cocción, o aproximadamente 2 minutos por lado para que estén bien cocidos.

Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar y servir con tortillas calientes.