Preparar: 25 minutos
Cocinar: 25 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 258 calorías, proteína 7,2 g, carbohidratos 50,4 g, grasa 1,8 g, sodio 1069,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.
2.
Cocine el udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morderlos, de 10 a 12 minutos.
3.
Escurra y enjuague con agua fría.
4.
Añade unas gotas de aceite de sésamo.
5.
Calienta el resto del aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
6.
Cocine el brócoli hasta que esté verde brillante y aún crujiente, aproximadamente 5 minutos.
7.
Agrega el pimiento verde y las zanahorias; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.
8.
Agrega los calabacines; cocina hasta que se ablande un poco, unos 2 minutos más.
9.
Agregue la salsa de soya, el mirin, la salsa de chile y ajo y el jengibre; revuelve para combinar.
10.
Mezcla los fideos; cocina y revuelve hasta que los fideos absorban parte de la salsa, de 1 a 2 minutos más.
Comentarios de la receta Fideos Japoneses
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