Name: Tarta de Queso Ricota Siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de queso ricotta; 133 g de azúcar blanca; 40 g de harina para todo uso; 6 huevos; 1.25 ml de canela molida; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 10 ml de extracto de vainilla; 0.63 ml de sal

Tarta de Queso Ricota Siciliana

Preparación: 30 minutos Cocinado: 1 hora y 15 minutos Total: 1 hora y 45 minutos Raciones: 8

Ingredientes

907 g de queso ricotta
133 g de azúcar blanca
40 g de harina para todo uso
6 huevos
1.25 ml de canela molida
2 cucharaditas de ralladura de naranja
10 ml de extracto de vainilla
0.63 ml de sal

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Elaboración

Precaliente el horno a 150 grados C. Coloque la rejilla en el medio del horno. Unte con mantequilla y harina un molde desmontable de 23 cm y quite el exceso de harina.

Coloque la ricota en un tazón grande y revuélvala lo más suave posible con una espátula de goma. Revuelva bien el azúcar y la harina en la ricota. Agregue los huevos 1 a la vez. Mezcle la vainilla, la canela, la ralladura de naranja y la sal. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, hasta que adquiera un color dorado claro. Asegúrese de que el centro esté bastante firme y que la punta de un cuchillo afilado insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Se hundirá un poco a medida que se enfría.

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