Carne Mongolía I
Ingredientes
Elaboración
En una sartén, tuesta las semillas de sésamo a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva.
En otra sartén, calienta el aceite vegetal dividido sobre fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega la carne de bistec redondo cortada en tiras finas a la sartén con el aceite y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que la carne esté sellada y dorada por todos lados.
Agrega las zanahorias en rodajas finas y las cebollas verdes cortadas a la sartén con la carne. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves.
En un tazón pequeño, mezcla el agua, la maicena, la salsa de soja, el azúcar blanca y las hojuelas de pimiento rojo. Agrega esta mezcla a la sartén con la carne y las verduras. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.
Sirve la carne mongolía caliente, espolvoreada con las semillas de sésamo tostadas reservadas.
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