Name: Enchiladas De Calabaza Y Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido; 1 (15 onzas) lata de calabaza enlatada; 1 (12 onzas líquidas) lata fresca salsa verde (salsa verde); 12 onzas de carne de pollo cocida desmenuzada; 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, divididas; 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido
1 (15 onzas) lata de calabaza enlatada
1 (12 onzas líquidas) lata fresca salsa verde (salsa verde)
12 onzas de carne de pollo cocida desmenuzada
2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, divididas
8 tortillas de maíz (6 pulgadas)

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Combine frijoles negros, maíz, calabaza, salsa verde, pollo y 1 taza de queso mexicano en un tazón

Coloque aproximadamente la mitad del mezcla uniformemente en las tortillas de maíz y enrolla. Coloque las tortillas enrolladas, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 8x11 pulgadas. Cubra las tortillas con la mezcla restante y espolvoree con el queso restante.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 35 minutos.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Gabin

★ ★ ★ ★ ☆

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de la lata? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?

10/11/2025

Rita

★ ★ ★ ★ ★

Acabo de hacer estas enchiladas y están deliciosas. La combinación de calabaza y pollo es increíble. Me encantó que se cocinaron tan rápido en el horno.

11/11/2025

Galo

★ ★ ★ ★ ★

Hola Gabin, puedes usar calabaza fresca si la cocinas antes y tienes la misma cantidad de puré. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo aproximadamente 35 minutos en el horno precalentado.

12/11/2025