Preparar: 10 minutos
Cocinar: 25 minutos
Adicional: 1 hora
Total: 1 h 35 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 318 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 48,2 g, grasa 7,4 g , colesterol 46,7 mg, sodio 648,3 mg.Elaboración de la receta
1.
Combinar el pollo y la salsa de soya en un tazón de vidrio o cerámica y dejar marinar en el refrigerador por 1 hora.
2.
Retirar el pollo de la marinada y sacudir el exceso.
3.
Deseche la marinada restante.
4.
Caliente el aceite en un wok grande a 350 grados F (175 grados C).
5.
Mientras el aceite se calienta, mezcle la harina, 2 cucharadas de maicena y la pimienta negra en un plato hondo.
6.
Pase el pollo por la mezcla de harina.
7.
Fría el pollo en lotes en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente y ya no esté rosado en el centro, de 5 a 8 minutos por lote.
8.
Retire a un plato.
9.
Deseche cualquier resto de aceite en el wok.
10.
Regrese el wok a fuego medio-alto y agregue azúcar, 1/2 taza de agua y vinagre.
11.
Caliente, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se disuelva.
12.
Agregue la cebolla y continúe cocinando durante 1 minuto.
13.
Mientras tanto, mezcle la maicena restante en la 1/2 taza de agua restante y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
14.
Agregue a la mezcla de vinagre en la sartén junto con las piñas y los trozos de pimiento.
15.
Continúe cocinando hasta que la salsa se espese y los pimientos estén cocidos, unos 3 minutos.
16.
Agregue el pollo y mezcle para cubrir.
