Name: Gajos De Papa A La Parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 2 h 38 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva; 1 diente de ajo grande, pelado y machacado; 2 cucharadas de romero fresco picado, o más al gusto; 2 cucharadas de tomillo fresco picado, o más al gusto; 4 papas de Idaho, cada uno cortado en 8 gajos; 1 cucharadita de sal de ajo; pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 28 mins

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 38 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 32 gajos

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva

1 diente de ajo grande, pelado y machacado

2 cucharadas de romero fresco picado, o más al gusto

2 cucharadas de tomillo fresco picado, o más al gusto

4 papas de Idaho, cada uno cortado en 8 gajos

1 cucharadita de sal de ajo

pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 144 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 6,9 g, sodio 233,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el aceite de oliva, el ajo machacado, el romero picado y el tomillo picado en un recipiente tapado; deje reposar durante 2 horas o más.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Coloque las papas en una cacerola grande y vierta suficiente agua con sal para cubrir; llevar a ebullición; cocina a fuego medio-alto hasta que esté casi tierna, de 8 a 9 minutos. Escurra las patatas y transfiéralas a un bol.

Retire el ajo de la mezcla de aceite de oliva y deséchelo. Vierta aceite sobre las papas, espolvoree con sal de ajo y pimienta negra, y revuelva para cubrir.

Coloque las papas con la piel hacia abajo en la parrilla a fuego directo; reserva el aceite restante. Ase a la parrilla durante 10 minutos; mueva las papas a fuego indirecto hasta que estén completamente cocidas, de 5 a 10 minutos. Transfiera a un tazón para servir y rocíe el aceite restante sobre las papas.

Comentarios de la receta Gajos De Papa A La Parrilla

2025-11-12 13:12:38

Mikel 5/5

Hola Naiara, en cuanto a la sustitución, puedes probar con orégano fresco, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. Para evitar que se quemen, asegúrate de precalentar bien la parrilla y no mover las papas hasta que estén listas para darles la vuelta. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos indicados en la receta y comprueba con un tenedor si están tiernas.

2025-11-11 04:53:27

Thiago 5/5

Me encantó esta receta, las papas quedaron deliciosas. Lo que más me gustó fue el toque de los hierbas frescas, les dio un sabor increíble.

2025-11-10 02:14:06

Naiara 4/5

No sé si puedo sustituir el romero por orégano, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que estén tiernas y cómo evitar que se quemen en la parrilla?