Name: Relleno de salchichas y ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de salchicha de cerdo; 454 g de mezcla para relleno de pan seco sin sazonar; 227 g de trozos de ostra, líquido reservado; 480 ml de apio picado; 1 cebolla, picada; 60 ml de mantequilla , derretido; 360 ml de caldo de pavo; sal y pimienta al gusto; Sazón criollo al gusto

Relleno de salchichas y ostras

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 45 minutos Raciones: 8

Ingredientes

454 g de salchicha de cerdo
454 g de mezcla para relleno de pan seco sin sazonar
227 g de trozos de ostra, líquido reservado
480 ml de apio picado
1 cebolla, picada
60 ml de mantequilla , derretido
360 ml de caldo de pavo
sal y pimienta al gusto
Sazón criollo al gusto

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Elaboración

Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine y desmenuce a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

En un tazón grande combine el relleno de pan seco con la salchicha y los jugos de la sartén. Agregue los trozos de ostra y el líquido, el apio picado, la cebolla picada y la mantequilla derretida.

Agregue el caldo/líquido poco a poco hasta que el aderezo esté húmedo pero no empapado. Sazone al gusto con sal, pimienta y sazón criolla. Refrigere hasta que esté frío y rellene en turducken.

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