Name: Buñuelos De Maíz Al Estilo Sureño
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mazorcas de maíz recién peladas; 4 huevos; ½ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de aceite vegetal para freír

Buñuelos De Maíz Al Estilo Sureño

Prep:: 20 mins Cocción:: 30 mins Total:: 50 mins Raciones:: 10 Rendimiento:: 10 buñuelos

Ingredientes

6 mazorcas de maíz recién peladas
4 huevos
½ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
2 tazas de aceite vegetal para freír

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Elaboración

Retire toda la seda del maíz y corte el maíz crudo de la mazorca sobre un tazón grande. Raspe el jugo de las mazorcas en el recipiente también. Deseche las mazorcas. Agregue los huevos, la harina y la sal para formar una masa con la consistencia de una masa delgada para panqueques.

Caliente el aceite en una sartén eléctrica a 325 grados F (165 grados C). Si usa una sartén grande en la estufa, precaliente el aceite a fuego medio alto. Debe haber suficiente aceite en la sartén para cubrir el buñuelo.

Use una cuchara grande para servir para hacer 4 buñuelos del tamaño de un panqueque al mismo tiempo. Freír durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir tibio.

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